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Confiture de Framboise

La confiture de framboise est préparée à avec des fruits frais et du sucre de canne. Vous pouvez la tartiner sur du pain frais, l'ajouter dans un fromage blanc ou l'utiliser pour napper une tarte aux framboises.

CHF 13.00

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Filets d'Anchois à l'Huile d'Olive

Les filets d'anchois à l'huile d'olive sont pêchés dans le Golfe de Gascogne, entre les mois d'avril et juin. Vous pouvez les déguster à l'apéritif ou les utiliser pour garnir vos salades et pizzas.

CHF 19.00

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Fleur de Sel à l'Origan

La fleur de sel à l'origan est une création Petrossian alliant la pureté du sel camarguais aux herbes d'origine arménienne. L'origan issu des hauts plateaux d’Arménie apporte un goût caractéristique, tandis que la fleur de sel, d'origine camarguaise, se récolte manuellement en été à la surface des marais salants. Grâce à l'origan d'Arménie, cette fleur de sel assaisonnera vos plats en leur apportant une note aromatique très parfumée délicieuse. A parsemer sur tous v

CHF 8.00

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Palette à Caviar Vermeil

Cette palette à caviar vermeil a été créée par Petrossian pour l'ouverture de son restaurant new-yorkais. Cette palette est devenue ainsi l'instrument mythique associé à toutes les grandes dégustations de caviar. La palette à caviar est composée d'un manche en métal argenté et d'un embout vermeil.

CHF 125.00

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Vinaigre Balsamique de Modène aromatisé

Découvrez le vinaigre balsamique de Modène aromatisé à la truffe. Originaire de la région de Modène en Italie, ce vinaigre balsamique est parfumé au jus de truffe. Il ajoutera une saveur caractéristique à vos assaisonnements. Les amateurs de truffe peuvent l'associer avec de l'huile à la truffe pour plus d'intensité.

CHF 6.90

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Filet de Thon Blanc à l'Huile d'Olive

Découvrez nos filets de thon blanc à l'huile d'olive. Spécialiste des produits de la mer, Petrossian a fait le choix de la meilleure part du poisson pour la confection des filets : le ventre du thon. Ces filets de thon sont conservés dans l'huile d'olive pour apporter un bon goût parfumé. A déguster avec des pommes de terre vapeur, un peu de fleur de sel de Guérande, sur une tranche de pain grillé ou dans une salade.

CHF 23.00

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Coffret Caviars de l'Orient à l'Occident

Le coffret caviars de l'Orient à l'Occident est un cadeau à s'offrir pour partager un moment d'exception autour de la dégustation d'une sélection de cinq de nos caviars phares. Jusqu'à huit personnes peuvent participer à cette fabuleuse dégustation à travers le monde du caviar. Les boîtes sont présentées dans leur magnifique boîte collector lithographiée Petrossian. Offrez un périple d'Est en Ouest à la conquête des caviars Ossetra Royal, B

CHF 420.00

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Confiture de Mûre

La confiture de mûre est préparée avec des fruits frais et du sucre de canne. Vous pouvez l'utiliser sur vos tartines, en nappage sur un gâteau, sur vos crêpes ou dans une faisselle.

CHF 13.00

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Huile d’Olive Vierge Extra

Découvrez l'huile d’olive vierge extra. Originaire de Grèce, cette huile de catégorie supérieure est uniquement obtenue par la pression mécanique des olives. Son goût savoureux saura mettre en valeur votre cuisine, aussi bien en assaisonnement qu'en cuisson.

CHF 26.00

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Harengs Fumés Marinés

Les harengs fumés marinés sont pêchés en Océan Atlantique Nord-Est. Ils sont salés avant d'être fumés au bois de hêtre puis marinés dans un mélange d'huile de colza, d'épices, de légumes et d'aromates. Vous pouvez les déguster à l'apéritif ou en salade.

CHF 16.00

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Louche à Caviar

Découvrez la louche à caviar, l'instrument idéal pour le service du caviar. Cette louche permet de faciliter la dégustation en servant le caviar depuis un centre de table vers des présentoirs individuels. La louche à caviar est composée d'un manche en métal argenté et d'un embout vermeil.

CHF 180.00

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Préparation Huile d'Olive, Extrait & Arôme

Découvrez notre préparation Huile d'Olive, Extrait & Arôme. Cette huile d'olive vierge extra parfumée est élaborée en laissant infuser de l'extrait de truffe blanche pour lui apporter une saveur caractéristique. Une huile idéale pour apporter caractère et complexité à vos sauces crémeuses et à vos plats en tout genre.

CHF 9.50

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Présentoir Individuel Argenté

Le présentoir individuel argenté sublime votre table pour déguster le caviar dans les règles de l'art. Exposant fièrement ses lignes épurées, ce présentoir fabriqué par la prestigieuse Maison française Ercuis est composé d'un anneau en métal argenté et d'une verrine en cristal pouvant servir de contenant pour le caviar ou accueillir une boîte de 30 ou 50 g de caviar.

CHF 180.00

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Préparation de Risotto à la Truffe d'Été

Découvrez la préparation de risotto à la truffe d'été à base de riz carnaroli. Pour une texture parfaite, nous vous recommandons une cuisson de 17 minutes à feu moyen en ajoutant de l'eau chaude ou du bouillon au fur et à mesure. Vous pourrez le servir tel quel avec un peu de parmesan ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

CHF 14.50

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Foie Gras d'Oie Mi-cuit Truffé

Le foie gras d'oie mi-cuit truffé Petrossian est composé à 3 % de truffes. Foie gras héritier des plus grands savoir-faire, ce mi-cuit de foie d'oie est garni de lamelles de truffes formant une fine couche à l'intérieur du lobe, puis assaisonné avant d'être simplement cuit à cœur entre 70 et 85 °C pour améliorer la conservation de ses arômes.

CHF 625.00

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Tarama au Corail d'Oursin

Le tarama au corail d'oursin est préparé à partir d'œufs de cabillaud salés, fumés au bois de hêtre, égrainés en une fine purée, puis émulsionnés avec du corail d'oursin violet jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Le tarama au corail d’oursin combine puissance et onctuosité en bouche. Ce tarama est idéal pour l'apéritif, à déguster avec des légumes croquants ou sur du pain toasté.

CHF 15.00

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Présentoir Sphère à Caviar

Le présentoir sphère à caviar fait toujours son effet sur une belle table de fête, en plus de permettre une dégustation de caviar dans les règles de l'art. Exposant fièrement ses jolies courbes et ses finitions en bois laqué noir parfaites, il est composé d'un emplacement pour la boîte à caviar disposé au-dessus d'un réceptacle à glace pour maintenir une température constante pendant toute la durée de la dégustation. Deux tailles sont proposées : la petite sphère permet de servir

CHF 240.00

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Vodka Premium

Découvrez la vodka Petrossian premium. Cette vodka est le fruit de quatre années de recherche pour mettre au point la recette familiale disparue pendant la guerre. Cette vodka est issue d'un mélange de céréales, principalement de l’orge ou du blé. Plusieurs distillations sont nécessaires pour obtenir ce jus pur et exempt d’éléments perturbateurs, parachevé par plusieurs filtrations. Le flacon de 1 litre a été créé par le célèbre designer W. Zoller qui a repris tous les codes de l

CHF 69.00

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Piedmont Hazelnuts with Black Truffle

Ces noisettes du Piémont à la truffe noire sont directement importées de la région du Nord-Ouest de l'Italie. Elles sont ensuite torréfiées puis dépelliculées, enrobées et aromatisées de truffe noire (Tuber melanosporum), d'eau, de sel et de fibre d'acacia puis séchées au four. Naturellement généreuse et craquante, la noisette du Piémont associée à la truffe noire sublimera vos apéritifs ou votre en-cas de These Piedmont hazelnuts with black truffle are directly

CHF 17.50

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Coffret Dîner Canapé

Offrez le panier Dîner Canapé pour un très bel apéritif entre amis ! Organisez facilement un apéritif pour 8 à 10 personnes sur le thème du caviar et des œufs de poissons, grâce à notre panier Dîner Canapé. Il regroupe une sélection de 5 spécialités originales (4 taramas dont le tarama au caviar et le tarama à la truffe noire, et le caviar Daurenki® Tsar Impérial®), soit 500 g de délices Petrossian à déguster à la cuillère ou sur les toasts Croustissian® fournis dans le coffret. Tout l'espr

CHF 275.00

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Caviar de l'Amour Box

Geschenk für sie oder ihn. Caviar de l'Amour™ Box ist wie ein kulinarisches Juwel, das man sich schenkt. Die Verkostung dieser einzigartigen Speisen unterliegt einem besonderen Zauber. Die Augen leuchten und es wird still: Die Gefühle sind in Wallung! Verfügbar mit: Daurenki™ Royal Kaviar, Baïka™ Tsar Impérial™ Kaviar, Ossetra Royal Kaviar, Beluga Tsar Impérial™ Kaviar. Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein, um Alkohol kaufen zu dürfen. Wir behalten uns das Rec

CHF 390.00

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Saumon Fumé Tranché Main

Fumé selon la méthode ancestrale Petrossian et tranché à la main, notre saumon fumé possède un moelleux et un fondant incomparable. Il restitue les authentiques saveurs du saumon fumé traditionnel. Notre saumon fumé tranché à la main est le symbole de l'excellence et du savoir-faire Petrossian depuis 1930. Le saumon fumé est proposé au nombre de tranches (d'environ 40 à 50 g) ou en filet (le nombre de tranches variant selon la découpe) et conditionné sous-vide pour une conse

CHF 46.00

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Vanille Bourbon de Madagascar

Découvrez la vanille Bourbon de Madagascar de Petrossian. Cultivées à Madagascar, les gousses de cette vanille sont issues d’orchidées de l’espèce Vanilla planifolia. Petrossian a sélectionné les plus belles gousses de 16 cm de longueur, qui renferment un taux de vanilline de 2 % et plus. La vanille Bourbon de Madagascar développe des arômes fruités et cacaotés qui persistent même après cuisson.

CHF 30.00

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Fettucine mit frischen Eiern

Die Fettucine mit frischen Eiern sind ein unumgängliches Produkt des Hauses Petrossian. Laut der italienischen Tradition werden sie mit guten frischen Eiern von Freilandhühnern und einer Weizenart der Region des Fermo im Zentrum Italiens gefertigt. Die in nur 1 bis 2 Minuten Al Dente gekochten Fettucine mit frischen Eiern sind perfekt mit einem guten Löffel Ossetra Kaviar oder Lachsstreifen und Wodka-Creme!