Abadia Retuerta Syrah Pago Garduña - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Stor Syrah fra naboerne til Pingus og Vega Sicilia i Spanien!
4.3 stjerner på Vivino, blandt top 5% af alle vine i verdenen og hele 95 point fra James Suckling!
Det her er indbegrebet af virkelig, virkelig, virkelig god rødvin. Vi snakker 100% Syrah som er produceret af Abadia Retuerta og som er blandt top 5% af de bedste vine i verdenen!
Abadia Retuerta blev allerede i det 12. århundrede bygget ved Duero floden, ikke som vinproducent, men som kloster. Vingården og produktionen af selvsamme kom først rigtigt i gang i 1988. De holder til i Ribera del Duero og både deres vingård og marker er faktisk naboer til de to vanvittige og ikoniske producenter - nemlig Pingus og Vega Sicilia.
Producenten råder over 200 hektar marker som hovedsagligt består af Tempranillo, men også af Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah og Petit Verdot - vine som vi også har her på shoppen. Selvom 200 hektar lyder af rigtig meget, så sætter de ALTID kvalitet over kvantitet og det er også grunden til, at de i dag har prisvindende og verdensberømte vine!
Vinen her har en dyb blæk-rød farve. I næsen fornemmer du dybe og kødfulde noter af sorte kirsebær, brombær, peber, krydderier og solbær. En anden ting der er meget karakteristisk ved denne vin er, at den har helt specielt duft og smag af luksuriøse fadnoter som den har fået af lagring på franske barriques i hele 18 måneder. Den har en god, balanceret fylde med flotte tanniner. Det hele sluttes af med en lang finish med strejf af noget mineralsk.
Jeg vil anbefale dig at servere denne Syrah ved en temperatur på mellem 16-18°C - gør du det, så opnår du klart den bedste smagsoplevelse. Du kan drikke vinen nu eller lade den ligge (selvfølgelig godt opbevaret og under ordentlige forhold) helt indtil 2036.
Udvind din spanske vinhorisont med denne knaldhamrende gode Syrah fra verdenskendte Abadia Retuerta - det vil du ikke fortryde.
Madguide:
Den her vin går utrolig godt sammen med hjemmelavede, smørmøre og fedtede spareribs serveret med coleslaw salat og grillede majs! Du skal selvfølgelig lave alt selv, lige fra marinaden til salaten. Det skal også pointeres at denne her fætter selvfølgelig også kan nydes for sig selv. Det her er virkelig god rødvin, så jeg syntes næsten du både burde prøve den med og uden mad. Buen provecho!
Vin-mandens noter:
"Noget af det ypperste jeg i min lille vin-karriere! Det her grænser sig til at være på niveau med Peter Sisseck og hans Pingusser, som jeg er stor, stor fan af. Det er ren fornøjelse for min næse og mund. Der er fyldt med saft, kraft og alkohol - det er virkelig noget jeg godt kan lide! Jeg vil derfor komme med en stor anbefaling herfra!"
