Cerro Añon Crianza - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Hvert år formår de at holde samme fantastiske kvalitet - 4,0 på Vivino
Er du til spansk Crianza? Er du til exceptionel struktur, som stadig har bemærkelsesværdig udviklingspotentiale over de kommende år? Så skynd dig at få fingrene i denne outstanding Crianza fra Bodegas Olarra!
Dette er Crianza'en, som du bare ikke må gå glip af. De tidligere årgange er altid blevet revet væk fra hylderne, og dét er ikke uden grund. Vinen her er blevet fremstillet ved at samle druer af høj kvalitet fra marker af lige så høj kvalitet. Den er en fantastisk kombination af noget klassisk og noget moderne.
Med 90% Tempranillo og 10 % fordelt på Mazuelo og Graciano får du her en skøn, skøn druekombination. Druerne til vinen kommer fra Rioja Alta, Media og Rioja Alavesa. For at bevare sortsaromaerne, sker gæringen mellem 20 og 26 grader.
Her får du en vin af høj intensitet, med en mørk, kirsebærrød farve. I næsen fornemmer du masser af frugt og krydder. I munden har den smag af mørke frugter med noter af toast og krydderier. Dernæst har den haft en fantastisk integrering af fadlagringen som har skabt en super balanceret vin. Strukturen er exceptionel og den udvikler sig kun i løbet af de kommende år. Man kan kort og godt sige, at det er en rund og blød vin med en finish som både er behagelig og lang.
Lagret på amerikanske egetræsfade mellem 14 og 16 måneder
Efter klaring og aftapning, lagres den yderligere minimum 4 måneder i flasken
Kan drikkes nu, eller gemmes i 5-7 år
Passer perfekt sammen med et godt stykke kød
Jeg vil anbefale, at du servere denne vin ved 14-16 grader for at opnå den bedste smagsoplevelse.
