Cape Victory Shiraz - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Kvalitetsvin fra Cape Victory, Sydafrika. En kraftig, frugtig og tør basse med smag af peber! Prøv denne Shiraz og lad dig blæse omkuld!
Denne Syrah (eller Shiraz, som det også kaldes) er indbegrebet af en ekstremt robust drue, der elsker det varme vejr. Den er lavet på 100% Shiraz. Denne basse er produceret af Cape Victory i Sydafrika - nærmere bestemt i det kvalitetssikre Western Cape!
Først ser du en smuk rouge-rød farve, en lysende fuld krop og en god dosis tannin. Næsen lugter rig og frugtagtig med aromaer af solbær og kirsebær med en subtil antydning af krydderi. Du møder en saftig smag af ribs med en lækker pebret, næsten krydret overtone.
Sydafrika er ikke så kendte for deres rødvin, som f.eks. Italien og Spanien er. Men under de varme solstrøg kan der skabes helt unikke forhold for rødvinsdruer, som kan skabe en helt fænomenal kraftfuld smag. I Western Cape hvor denne vin er produceret, er forholdene perfekte til en kraftig, frugtig og tør basse som denne.
Jeg anbefaler at denne vin serveres ved en temperatur ved 16-18°C. Hvis du ikke har en kølig kælder eller et vinkøleskab, så smid vinen i køleskabet 15-20 minutter inden du skal drikke den - så opnår du den optimale temperatur og smag.
Madguide:
Denne sydafrikanske basse af en Shiraz er en god ledsager til ristede kødretter, bøf og flødeost. Traditionel flæskesteg med sprøde svær, sovs og rødkål. Fyld gerne flæskestegen op med krydderurter og mandler og server den med nye kartofler og salat til. Mmmh!
