Cascina Boschetti Nebbiolo D'Alba - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Så har vi Nebbiolo på og de er lige landet på lageret! Normale priser på denne er ca. 140-150 kr flasken. Vi har den nu på til en forrygende pris. Så er du til Nebbiolo vine og vil have godt krydret fantastisk glas rødvin - så synes jeg bestemt du skal slå til på denne flaske. Jeg har lige testsmagt den igår med slænget - og den fejlede absolut IKKE. Forsatan et godt glas vin. :-)
Efter temperaturstyret fermentering og modning i egetræ, kommer vinen på rustfri ståltanke, indtil aftapning. Forfining i flaske før frigivelse. Farven er lys rubinrød. Der viser sig små granatnoter ved aldringen af vinen. Bouquetten er elegant med dufte af skovfrugter og noter af rose. En helt igennem frisk, elegant og meget harmonisk rødvin. Vi har fået 50 kasser på lager, så ret begrænset parti!
Druerne kommer af den berømte Nebbiolo-sort som modnes på vinmarkerne omkring Roera og på bakkerne i Alba. Den gennemsnitlige højde på vinmarkerne er ca. 300 m.n.m. Jordbunden er for det meste sandet og kalket. Druerne plukkes ved hånden og gennemgås nøje.Vinifisering: forsigtig destillering og knusning, maseration på skindende i 9-10 dage og temperaturkontrolleret gæring, ældning i eg-tønder og delvist rustfrie ståltanke. Efterfulgt af en kort modning på flaske.Mine egne noter: "Nebbiolo'en her, har en lysere rubinfarve med lette granatrefleksioner. Aromaen er betagende og elegant med antydninger af blomster, bær og roser. Smagen er frisk og harmonisk og bekræfter nøjagtigt, hvad duften lovede. Vinen er godt struktureret med en fin finish. Den kombineres godt med forskellige typer kødsaucer og gryderedder. Det ledsages perfekt af lam- og fjerkrækød og mellemmodne oste - et super godt glas! Alt under 100kr er rent tyveri for denne kvalitet"
