Le Volte Dell'Ornellaia - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Flagskibsvinen fra et af de største Italienske ikon-huse er her! Le Volte er kommet for at blive og er et vidunderligt komplekst glas, man bare skal prøve!
Le Volte dell'Ornellaia 2018 afspejler perfekt vintageens karakteristika og afslører stor elegance og balance. Dens næse er vidunderligt kompleks, meget frugtagtig med sarte blomster- og krydrede noter. Den garvede og glatte tekstur er slående på ganen og ender i en sprød og livlig finish.
Produceret i overensstemmelse med Tenuta Dell`Ornellaias filosofi, er Le Volte en toscansk vin, der taler det samme sprog (eller bruger de samme ord) som Ornellaia. De aromatiske og strukturelle komponenter viser perfekt balance med friske, let krydrede, røde bærfrugter og glat fylde på ganen, hvor de bløde Merlot-tanniner kombinerer Cabernet-strukturen og den klassiske livlighed af Sangiovese.
De forskellige sorter blev gæret separat i små ståltanke for at bevare deres egenskaber. Den alkoholiske gæring blev efterfulgt af malolaktisk fermentering igen i ståltanke. Vinen blev derefter lagt på fag i 10 måneder i barriques i 2-4 års alderen, som var på deres tredje cyklus, de var allerede blevet brugt til Masseto og Ornellaia. Tiden i små de ege tønder forbedrede vinens struktur ved at blødgøre tanninernes hårdhed. Le Volte er født af et udvalg af de bedste Terroirs i Toscana, og er en blanding af Sangiovese, Toscanas klassiske autochthoniske sort, Cabernet Sauvignon og Merlot.
Jeff Dunuck fortæller - oversat til dansk:
"Når vi snakker om rødvine helt generelt, kan Le Volte Dell'Ornellaia 2018 betragtes som indgangsvinen fra den store og dygtige producent! Le Volte har en saftig, middelhavs-stemning med sine lyse kirsebær- og solbærfrugter samt masser af pebret krydderurter, nyt læder og krydrede aromaer og stærke smage. Medium fyldig, elegant og unægtelig lækker med både rigdom og friskhed og er ideel til at drikke når som helst i løbet af de kommende 4-6 år."
Og jeg tænker at med disse ord, kan du sagtens lade dig prøve denne storslående vin, fra et af Italiens største og absolut førende vinhuse.
