Paul Nicolle Chablis Vieilles Vignes - 2023 - Hvidvin - Den Sidste Flaske
Chablis med klasse – sprødhed, elegance og finesse
En cremet, fadkysset hvidvin fra gamle stokke i Bourgogne
Grønne æbler, citrussyre og mineralsk finish fra hjertet af Chablis
Når vi taler om Chablis i topklasse, taler vi om Paul Nicolle Vieilles Vignes 2023. En vin, der har tryllebundet os på kontoret – og med god grund. Den kombinerer klassisk sprødhed med en let, cremet fylde fra diskret fadlagring og druer fra ældgamle stokke på kalkstensjord. Det her er Bourgogne, når det er bedst.
Duften åbner med noter af hvide blomster, frisk citrus og et strejf af friskbagt brioche. Smagen er saftig og struktureret – æbler, pærer og citron i smuk balance, pakket ind i en let cremet mundfornemmelse. Et elegant strejf af nødder og honning dukker op undervejs, og eftersmagen er lang, tør og præget af den karakteristiske mineralitet fra Chablis’ kalkrige undergrund.
Paul Nicolles Chablis er ikke bare oplagt til skaldyr og fisk, men fungerer også smukt til grillet kylling, smørdampede grøntsager eller som et luksuriøst glas i solen. Det er en vin, der både kan imponere gæster og forkæle dig selv.
Derfor skal du smage den:
🍋 Frisk og kompleks – grønne æbler, citrus og mineralsk dybde
🪵 Let fadlagret – giver cremet struktur uden at overdøve druens renhed
🏆 En af vores favoritter – kontorets klare hvidvins-darling
Denne vin er en påmindelse om, hvorfor Chablis stadig er kongen af tør hvidvin.
Prøv Paul Nicolle Vieilles Vignes og smag, hvorfor vi ikke kan få nok af den.
