Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Italiensk rødvin når det er bedst
2016 var et fremragende år i Brunello, og denne vin rammer således plet på alle parametre
En smuk vin fra en historisk del af Italien, som Gaja selv siger. Da Gaja-familien købte den historiske Santa Restituta ejendom i 1994, gjorde de det i håbet om at bringe deres ekspertise og erfaring inden for vinfremstilling til denne ofte misforståede appellation. I dag betragtes Gajas Pieve Santa Restitutas Brunello di Montalcino som en af de bedste repræsentanter for hele appellationen.
Gaja er blandt de bedste huse i Italien - måske endda i verden. Det er kvalitet langt ud over det sædvanlige
Lagret på egetræsfade i 24 måneder
Anmelderrost og blandt de bedst anmeldte på Vivino efter årtusindeskiftet
Smagsnoterne på 3 ord: kompleks, frugtig og blid
2016 velsignede os med komplekse og fængende vine. Karakteriseret af dybe rubinfarver er vinene fuld af levende aromaer, en stringent struktur samt livlige, friske og blide tanniner. Næsen er forfriskende og ungdommelig, med spændende noter af hindbær og jordbær, meget kompleks og intens, med et veldefineret strejf af hvid peber. På ganen er entréen overdådig med sød frugt. Tanninerne er let sporbare, men fløjlsbløde og smukt integrerede. Det er en harmonisk og blid vin med struktur, der sikre en lang levetid i kælderen.
Høsten og lagring på egefade
Santa Pieve Restututa er en blanding af to topvinmarker, Sugarille og Rennina, sammen med druer fra steder i byen Torrenieri, der ligger i den nordøstlige del af regionen.Druerne fra de forskellige vinmarker macererer og gærer hver for sig i ca. 3 uger. Efter 24 måneders lagring på eg blandes vinene og lagres derefter i yderligere seks måneder i betonkar.
