Graham's Crusted Port - 2013 - Portvin - Den Sidste Flaske
Portvin fra Graham's med eksklusiv Crusted Port fra 2013, den bedst bedømte årgang - 1.000 anmeldelser og 4,2 ⭐️'er på Vivino placerer vinen blandt de bedste 2% i verden 🍷
Vi har endelig fået fat i W. & J. Graham's portvine. Denne Crusted Port har med knap 1.000 anmeldelser på Vivino en rating på 4,1 stjerner, hvor årgang 2013 har scoret den højeste af alle årgange.
Historien om Graham's starter tilbage i 1820, hvor Graham handlede med tekstilvarer. En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 fade portvin som betaling. Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handlen. Grahams fik hurtigt opbygget et godt ry indenfor portvin, og i slutningen af det 19. århundrede var han ikke alene en af de største, men også en af de mest anerkendte.
Fast forward til 1970, hvor en tidligere ansats børnebørn overtager huset: Symington-familien.I dag har de en meget central position indenfor portvin, da de ejer en række af de bedste huse i området. Vinconnaisseur Robert Parker havde følgende kommentar om Graham's:"The most consistent producer of great port in the post World War 2 era".
Graham's Crusted Port er et blend af en række fremragende unge portvine fra flere forskellige årgange, der er blevet blandet til perfektion og flasket uden filtrering. Efterfølgende bliver flaskerne lagt i Graham's kølige kælder i Vila Nova de Gaia i tre år inden de bliver frigivet til salg. Eftersom portivinen er et blend af forskellige årgange, er det flasknings datoen, der står på labellet.
Navnet Crusted Port kommer af at - ligesom ved Vintage Port - at den er ufiltreret med en del naturligt bundfald, eller "crust", som den ældes. Af denne grund er det også vigtigt at vinen dekanteres inden servering.
Vinen har en kraftig lilla farve med en dyb rubin-rød kant. Næsen er er intens og fuld af aromaer af modne brombær, mørke blommer, stenrose og hint af cigardåse. I munden kombineres en smag af sorte frugter med mørk chokolade, faste tanniner og en lang eftersmag.
