Niepoort Colheita - 2009 - Portvin - Den Sidste Flaske
Fantastisk årgangsportvin, fra anmelderroste Niepoort der kun indeholder de bedste druer fra år 2009.
Colheita fra Niepoort er en årgangsportvin – det vil sige at man samler de bedste druer fra det pågældende år. En Colheita der er vellavet danner rammen om ren kræs og flydende voksenslik – præcis dette gør sig gældende for denne årgang 2009.
Tilbage i år 1842 startede Franciscus Marius Niepoort, virksomheden, der siden hen er blevet en familievirksomhed der strækker sig over fem generationer. Idag er det Eduard Dirk Niepoort der sidder ved roret og ejer familievirksomheden. Niepoort er et af de mest kendte portvinshuse i hele verden, hvis ikke det mest kendte endda. Portvinen er sammensat af en bred vifte af druer, fodtrådt og gæret i lagares. Colheita er en Tawny der ligger minimum syv år på fad, før den må kaldes for en Colheita. Når du køber en Colheita portvin, skal du kunne se både høståret og tappeåret – og husk, det er tiden på fadet, der giver Portvinen karakter.
Farven på glasset er lys og rødbrun, indeholder en lækker cremet tekstur. Næsen består af rosiner, blommer, brombær, figen, abrikos, karameliserede nødder og lidt vanilje, som sender næsen i den syvende himmel. Hvilken herlig aromapalette.Smagen er intens og frugtig, samtidig med at den er dejlig frisk og struktureret med levende syre og en behagelig dybde, der harmonisk følges hånd i hånd med de søde frugter og de karakteristiske fadnoter.Den afsluttes med en lang nuanceret finale, hvor du virkelig får mulighed for at opleve dette overflødighedshorn af fortryllende aromaer.
Niepoort Colheita 2009 er et godt glas portvin til prisen, og er et oplagt køb hvis du vil forkæle familien efter en dejlig middag. Den går godt til desserter, oksekød og ost. Vi anbefaler at serveres den ved en temperatur på 12°C. Den må dog aldrig serveres direkte efter at have lagt i køleskabet. Den skal gerne have lov til at stå lidt, så duft, smag og aromaerne kommer til fulde udtryk.