Pio Cesare Nebbiolo Langhe - 2020 - Rødvin - Den Sidste Flaske
En af de mange nye varianter og årgange, vi netop har fået hjem fra Pio Cesare!
Er man til ærke klassisk vin fra det dejlige Piemonte i Italien, så er Pio Cesare det helt rigtige valg for dig.
Pio Cesare er en anerkendt vingård beliggende i Piemonte-regionen i Italien. Det har en rig historie, der strækker sig over 140 år og har fået et ry for at producere exceptionelle vine.Vingården blev grundlagt i 1881 af Cesare Pio, en passioneret og visionær vinmager. Cesare Pio blev født i Alba, en by i hjertet af Langhe-regionen, som er kendt for sine vinmarker og vine. Med en dyb forståelse af det lokale terroir satte Cesare Pio sig for at skabe vine, der ville afspejle regionens unikke karakter.
I dag ledes Pio Cesare af Pio Boffa, den fjerde generation af familien, der fører tilsyn med vingården. Han fortsætter med at opretholde de værdier og traditioner, der er etableret af sine forgængere, mens han samtidig omfavner innovation. Vingården ejer vinmarker i nogle af de mest prestigefyldte områder i Langhe-regionen, herunder Barolo, Barbaresco og Alba, hvilket giver dem mulighed for at hente druer fra førsteklasses lokationer.
En lækker saftig rødvin lavet på kongedruen fra Piemonte.
Selvom det hverken er klassificeret som Barolo eller Barbaresco, er det er helt fantastisk glas vin.
Pio Cesare er med helt i toppen når det gælder vine lavet på Nebbiolo.
Den perfekte sidevogn til pastaretter med kraftig tomatsovs eller en god grillet ribeye!
På næsen byder vinen på en lokkende buket. Aromaer af røde bær, såsom kirsebær og hindbær, dominerer og viser vinens livlige frugtprofil. Subtile blomsternoter af roser og violer tilføjer et delikat touch, mens antydninger af krydderier og noget funky skovbund giver dybde og kompleksitet.
Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2020 præsenterer en mellemfyldig gane med en afbalanceret og elegant struktur. Smag af røde kirsebær, tranebær og jordbær er i centrum og leverer en frisk og livlig frugtkarakter. Der kan også være noter af lakrids, krydderier og jordiske undertoner, hvilket tilføjer lag af kompleksitet. Vinens velintegrerede tanniner giver en fast struktur og bidrager til en behagelig mundfornemmelse. Den udviser en god syre, som forstærker frugtsmagene og tilføjer liv til den overordnede smag.Vinen har en forholdsvis lang og tilfredsstillende afslutning, hvor frugtsmagene bliver hængende i ganen.
