Salvaterra Ripasso Superiore - 2014 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Vi skaffet flere til denne uhyrligt lave pris - monstersalg af en god italiensk Ripasso!
I har her en lækker ripasso som er lavet på traditionel vis, hvor Valpolicella-vinen eftergærer med de tørrede Corvina-, Corvinone- og Rondinella-druer fra Amarone- og Recioto-produktionen, det giver den flotte dybe farve og mere fyldige og komplekse smag.
En morgen for 50 år siden, tog en vinbonde hans to unge børnebørn med ud I hans vinmark på bakkerne I Valpolicella. ”Kig på jorden, rør ved den, kan i mærke hvor våd den er?” Jorden lugtede af ler, den var blød og rød. ” Kan du se dernede? De er alle nødt til at vande deres jorder. Her, der vander jorden sig selv. Mellem jorden og bjergene er der mergel som tager vandet med op…” De to børn var overrasket over historien, og for et øjeblik troede de at deres bedstefar jokede med dem. Men efter et stykke tid forstod de. Det var hemmeligheden bag den delikate vin, som alle kunne lide når de smagte den. I dag er de to brødre fortsat med at dyrke vin på Tenuta Salvaterra, ved at kombinere ny og gammel teknologi og viden, og ved aldrig at glemme hvor det kommer fra; Jorden!
Tenuta Salvaterra blev grundlagt i San Pietro in Cariano, i hjertet af Valpolicella, da passionen fra Furia brødrene mødte den gruppe af entrepenører der troede på et stort projekt baseret på terroir, kvalitet og først og fremmest, teamwork! Alle ved at deres bidrag vil blive afgørende for de andres succes, så alle gør deres bedste hver dag.
Traditionsrig Ripasso til en fantastisk pris.
Der er sjældent en så god partner som en Ripasso, til at gå efteråret i møde med.
Selvom den ofte bliver kaldt ''Lillebror'' til Amaronen, har den en masse liv og sjæl.
Navnet Valpolicella kommer af det latinske Val poly cella, som betyder dalen med de mange kældre.
Den har en dyb rubinrød-farve og smager hammer godt! Dejlig fyldig duft og smag af blomme og modne kirsebær med let tone af læder og godt integrerede fadtoner. Lang eftersmag med godt afrundede og bløde tanniner.Vinen passer godt til svampe-risotto, grillet kød og fyldigere kødretter.
Køb et par kasser af det tilbud her, det går i ikke fejl i byen med!
