Schild Estate Barossa Valley GSM - 2015 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Vanvittigt populær Australsk GSM fra unikke Barossa Valley - Blandt top 10% af vine i verden og næsten 4 stjerner på Vivino ud fra over 200 bedømmelser!
Mine damer og herrer, her har vi en dejlig alkoholfyldt rødvin baseret på de tre populære rødvinsdruer; Grenache, Syrah, og Mourvèdre. En lækker rødvin med ophav i det franske, men er sidenhen "went global" og bliver i dag dyrket i hele verden. Denne lille basse kommer fra det unikke Barossa Valley-område i det sydlige Australien ved Adelaide. Her har Schild-familien i generationer dyrket deres passion for god vin, men først i 1998 besluttede de sig for at skabe sig en karriere på det. Her kom Schild Estate til verden, og har sidenhen leveret kvalitetsrig vin, der alle holder et rigtig solidt "bundniveau".
Australien er faktisk et rigtigt populært spot for produktionen af "GSM Blends", og en lille fun fact er at de lige laver lidt om på navnene på druerne. I Australien står GSM nemlig for "Grenache, Shiraz og Mataro". Lidt skørt, muligvis, men alligvel giver det lidt spas til historien, når du fortæller dine gæster om ophavet bag denne vin du serverer for dem ;-)
Det der gør blanding af GSM-druerne speciel, er kompleksiteten, der skabes, når den vilde og frugtagtig Grenache blandes med mørke og pebret Syrah og Mourvèdre.
Vinen her har 14,5% alkohol, så det lidt af en kraftig basse og den skal drikkes med måde - eller umåde, det er jo sådan set op til dig. Den har en livlig duft af hindbærkompot og moden kirsebær. Vinens smagsnoter tæller bl.a. de mere røde frugter, såsom kirsebær, hindbær, jordbær og ribs, mens der også beskrives noter af de mørkere frugter som blåbær, brombær og solbær. Dertil er der et touch af peber, eg og vanilje der giver vinen en rigtig god finish.
Du får altså her en vanvittigt populær vin, bedste årgang af sin slags, blandt top 10% af vine i verden samt næsten 4 stjerner på Vivino ud fra over 200 anmeldelser - Det ville altså næsten være dumt ikke lige at bestille 6 flasker, når de så alligevel bliver leveret kvit og frit til din hoveddør!
Madguide
Denne populære GSM-rødvin er et rigtig godt match både til kødretter med okse, lam eller vildt, men såvel også pastaretter hvis du er mere til det. Tag evt. et glas mens du står i køkkenet og hygger dig med madlavningen, og så et glas mere til maden - så er du altså næsten klar til lige at smide lidt Frank Sinatra på din bluetooth-højtaler og kridte danseskoene ;-) Bon appetit!
Vin-mandens noter:
"Det er altså ikke så underligt, at GSM er et så populært blend, og når man så lige kombinerer det med altid kvalitetsdygtige Schild Estate, så får man altså en udsøgt rødvin der både kan sparke lidt gang i festen, men samtidig tilfredsstille dine smagsløg med en masse frugtige smagsnuancer kombineret med lidt krydrede noter der tilsammen giver en rigtig balanceret vin. En klar anbefaling herfra, da den fås til en formidabel pris og samtidig er af så god kvalitet!"
