12 Volts - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske
En lækker kombination af rusticitet og blidhed
Spansk, økologisk top-rødvin, der byder på alt det bedste fra både det nordlige og det sydlige Mallorca, som har fået hele 93 points ved Robert Parker. Kan det gå galt?
Produceret af 4 Kilos Vinícola, der nok er en af de mest interessante vingårde, der i øjeblikket opererer i Mallorca, er 12 volts en økologisk, spansk rødvin fremstillet af en blanding af oprindelige og internationale druer.
Specifikt er denne rødvin fra Mallorca lavet af de oprindelige Callet- og Fogoneu-druer, sammen med Syrah, Cabernet Sauvignon og Merlot.
Omhyggeligt høstet og udvalgt, er druerne gæret i rustfrie ståltanke. Derefter blev denne rødvin lageret 9 måneder i 40% eg, 30% 2. år og 30% 3. år på franske egetræsfade.
Produktionen af 12 Volt 2019 er begrænset. Vinen er drikkeklar fra nu og helt indtil 2026. Den er let at drikke og indbydende, 12 volts 2019 er en anden grund til at elske den smukke middelhavsø af Mallorca.
Frisk og duftende, denne Crianza-rødvin af 4 Kilo antyder aromaer af blomster, sort frugt og kandiserede røde bær. I baggrunden er nogle små hints af aromatiske urter og minder om citrus, sammen med et strejf af søde krydderier og træ noter. Vinen er økologisk.
Vinene fra 4Kilos får Mallorcas bedste anmeldelser og udviser en elegance ud over det sædvanlige. Sæt den gerne til braiseret eller langtidsstegt svinekød eller kalvesteg med nye kartofler, hvis ikke den står på vegetariske gryderetter med masser af svampe, rodfrugter, hvidløg og krydderurter fra Middelhavsområdet.
Vi anbefaler servering ved 14-16 grader.