Penfolds Bin 2 Mataro - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Australsk ''bistro'' vin - Som måler sig med det bedste fra Rhône.
Penfolds har produceret bemærkelsesværdige vine siden 1844 og førte ubestrideligt udviklingen af australsk ''fine wines'' til en ny æra.
Penfolds Bin 2 er en vin som daterer helt tilbage til 1960'erne, hvor den første Bin 2 blev lavet og tappet på flasker. Den originale var i lidt en andet udforming en denne herlighed, da man fokusere på at lave en vin der lænede sig op af de franske bourgogner. Dette fungerede ikke, og held i uheld, endte de med den version af Bin 2 man kender fra i dag. En Australsk rødvin baseret på alt det bedste fra Rhône-dalen, som vi er rigtig mange der holder af og elsker.
Fra det sydlige Australien som er hjertet af Australsk vinproduktion.
Lavet på den Australske version af Rhône-klassikerne Mourvédre og Syrah.
En vin der passer perfekt til efterårets stege - og braiserretter.
Penfolds Bin 2 samler sin inspiration fra det sydlige Rhône, hvor Shiraz og Mourvédre bliver sammensat for at lave fantastiske vine.
En vin der ikke blot på papiret, men også i praksis, næse og smag, giver konotationer til de lækre ''bistro'' vine fra franske Rhône. En dyp rød fornøjelse, hvor næsen består af noget så lækkert som soltørrede tomater og oliventapenade, som bliver balanceret med noter af blåbær, eg, tobak og eksotisk rød frugt. På smagspalleten vil smagen af mørke frugter og lakrids bjergtage, som sammen med markante tanniner gør Bin 2 til et virkelig godt glas vin.
