Opskrift: Lakridskage udviklet af Nana fra Den Store Bagedyst.
Lakridskage
150 g blødt smør
75 g sukker
75 g sød lakridssirup
3 æg
1 spsk. Fine lakridspulver
2 spsk. Raw lakridspulver
175 g hvedemel
1,5 tsk. bagepulver
1,5 tsk. vaniljesukker
Forvarm ovnen på 175°C. Kom et ark bagepapir i en bageform. Pisk smør, sukker og lakridssirup blødt 4-5 minutter. Tilsæt æggene et ad gange, og pisk grundigt efter hver tilsætning. Sigt lakridsrodspulver, mel, bagepulver og vaniljesukker sammen og vend det i dejen. Kom dejen i bageformen og bag kagen ca. 20 minutter til den er gennembagt. Lad kagen køle lidt af på en rist og server lun med kold flødecreme.
Flødecreme
2 dl piskefløde
1,5 dl skyr
2 spsk. honning
2 spsk. Raw lakridspulver
Pisk fløden til skum og vend med skyr og honning til en luftig creme. Drys Raw lakridspulver over cremen lige inden servering.