Blæstkøler Scandomestic GBC10X, rustfri stål
Effektiv blæstkøler/fryser til det professionelle køkkenMed Scancool GBC 10 får du en elektronisk styret blæstkøler/fryser, der lynhurtigt kan nedkøle eller fryse varm mad direkte fra komfur eller ovn – helt uden at gå på kompromis med fødevaresikkerheden. Den reducerer temperaturen effektivt på både råvarer og færdigretter, og sørger for, at smag og kvalitet bevares.Fleksibel funktionalitet i en travl hverdagUdover hurtig nedkøling og frysning kan GBC 10 bruges som kølet mellemlager eller til skånsom optøning. Det giver mere fleksibilitet i planlægningen, hjælper med at reducere madspild og gør det lettere at udvide menutilbud – til gavn for både workflow og økonomi.Bred anvendelse i professionelle miljøerIdeel til storkøkkener på hospitaler, plejehjem, restauranter, catering, bagerier, delikatesseforretninger, fødevareproduktion og lufthavnscatering – kort sagt, alle steder hvor hurtig og sikker temperaturkontrol er afgørende.Nem styring og tydeligt overblikDet udvendige kontrolpanel er placeret i en brugervenlig højde og viser både resttid og temperatur. Med det integrerede temperaturspyd kan du nemt overvåge kernetemperaturen under nedkølingen.Stor kapacitet og høj ydelseBlæstkøleren passer til 10 GN 1/1 eller euronormbakker med 65 mm afstand. Kapaciteten er 50 kg til nedkøling og 30 kg til nedfrysning pr. cyklus, hvilket gør den velegnet til selv større køkkenproduktioner.Praktiske detaljer – fra dør til benDøren er højrehængslet som standard, men kan vendes med et kit. Den holder sig åben ved 120° og lukker automatisk under 90°, så varmetab minimeres. Døren er i rustfrit stål med integreret håndtag, der ikke samler snavs. Benene i rustfrit stål kan justeres i højden fra 125–200 mm og kan erstattes med hjul (tilkøb).Rengøring uden bøvlDrypbakken tømmes nemt fra fronten eller via bundproppen. Alternativt kan du tilslutte en fast afløbsslange. Tætningslisten i døren er aftagelig, og kabinettet har buede samlinger og aftagelige vægskinner, så det er hurtigt at gøre rent.Solid konstruktion og god isoleringHele kabinettet er udført i rustfrit stål – AISI 304 indvendigt og AISI 201 udvendigt. Det er isoleret med 60 mm CFC-frit materiale, der sikrer både effektiv køling og energibesparelse.Egenskaber:Hurtig køling +90°C til +3°C på 90 minHurtig frysning +90°C til -18°C på 240 minVelegnet til 10 stk, GN 1/1Varespyd til at overvåge produktets temperaturSelvlukkende dør med 120° fast positionAISI 304 rustfri stål indvendigAISI 201 rustfri stål udvendig