paddleboard nosnost 200 kg fra NOK 979 | Se de billigste prisene og tilbud på css.nordicadpartner.dk

Plommer, syltet, Umeboshi Ume, 1 kg

Umeboshi – Søtet & Mildt Saltet (Wakayama, Japan) Denne varianten av japanske umeboshi-plommer har et fruktig preg og en karakteristisk syrlighet, men med et mildere og mer balansert uttrykk enn tradisjonell umeboshi. Umeboshi er laget av japanske ume-frukter, som først legges i saltlake og deretter i eddik. Resultatet er en naturlig konservering som fremhever plommens karakteristiske smak. Denne varianten inneholder verken fargestoffer, konserveringsmidler eller tilsetninger. Bruk: Perfekt til onigiri, nudler, salater, marinader, vinaigretter og smørbrød. Den passer også godt som tilbehør til ris, grillet fisk eller kjøtt, samt rå grønnsaker. Ved lett grilling utvikler umeboshi en mer søtlig og rund aroma. Opprinnelse Wakayama, Japan Ingredienser Plomme (ume), sukker, vann, epleeddik, salt Emballasje Plast Oppbevaring Oppbevares kjølig etter åpning Næringsinnhold per 100 g Energi: 132 kcal (559 kJ) Fett: <0,5 g – hvorav mettet fett: <0,1 g Karbohydrater: 31 g – hvorav sukkerarter: 28 g Kostfiber: 3,3 g Protein: 0,8 g Salt: 7 g

NOK 979.00

1

Salt, Noto island fint sjøsalt, 1kg - SK Foods

Fire ganger i måneden bearbeider de nesten 80 000 liter sjøvann fra øya Noto for å produsere kun 200 kg sjøsalt. Hvert saltkorn bærer med seg deres omtanke og budskap om god helse og fantastisk smak. Sjøvannet utenfor øya Noto er anerkjent som blant det reneste i Japan, noe som oppmuntret de lokale innbyggerne til å begynne med saltproduksjon allerede på 1500-tallet. Havet rundt Noto Peninsula kjennetegnes av rikelig og kraftig havstrøm, som oppstår når en varm havstrøm møter en kald havstrøm.Vårt salt er produsert gjennom en svært unik prosess utviklet av vår dyktige håndverker. Rent sjøvann sprøytes på bambusgardiner som henger fra taket og når ned til gulvet. Når saltvannet renner nedover gardinene, fordamper noe av fuktigheten. Det salte vannet samles igjen og blir deretter sprøytet på bambusgardinene på nytt. Gjentatte gjentakelser av denne prosessen resulterer i mettet saltvann. Dette overføres deretter til en stor rustfri stålkjele med en diameter på omtrent 7 fot og krystalliseres over en bålfyr laget av mykt tre etter 48 timer.Som andre japanske sjøsalter er Suzu Shio litt fuktig. Saltet blir deretter introdusert i 3 år gamle bambusskoger, som deretter plasseres i tradisjonelle ovner i 3 dager til bambusen er svidd. Saltet som finnes i bambusen er et ekte havsalt som inneholder naturlige mineraler som gir en bittersøt smak, en lett syrlighet og selvfølgelig en saltsmak. Resultatet er et salt som inneholder rester av bambuskull, derav den litt mørke og mykere fargen, med et røykaktig preg og en myk avslutning, en svært rik umami-smak.Dette svært sjeldne saltet, som kan sammenlignes med en Grand Cru, er anerkjent som en av de beste saltene i Japan.Vår anbefaling er å bruke det som et førsteklasses dryssesalt på sushi (spesielt til blekksprut og tunfisk), sashimi, grillet kjøtt, pasta og tempura.OpprinnelseNoto Island, Ishikawa, Japan ProdusentSHINKAI SHIO SANGYOVekt1 kg netto Emballasje: Pose IngredienserSjøsalt, bambuskullpigment OppbevaringBorte fra fuktighet ViktigDet ligger en fuktabsorberende pose i dette produktet. Ikke spis.

NOK 1459.00

1

Ponzu, premium 25% yuzu, 2.226kg - SK Foods

Basisen for denne ponzu-sausen balanserer frisk aroma og fruktig syrlighet ved å bruke mye naturlig sitrusjuice.Alt er forbedret med dashi, en fordel for umami. Dashi-buljonger blir nøye tilberedt over natten, noe som fremhever de naturlige smakene av kombu, vårløk, shiitake og enoki-sopp.Det er nettopp fordi flere dashis blir brukt at denne ponzuen presenterer en kombinasjon av milde, naturlige smaker som blander seg vakkert, uten behov for tilsetningsstoffer.Omtrent 25% av produktet er yuzusaft, som inneholder mange næringsstoffer som vitamin C og sitronsyre. Nyt dens elegante, aromatiske syrlighet. Denne ponzuen kan brukes som saus til buljongfondue (Nabe) uten fortynning eller som tilbehør til kjøtt- eller fiskeklumper, stekt kylling Karaage, salater, osv.Opprinnelse Fukuoka, Japan ProdusentGoto ShoyuVekt 2,226 kg netto Emballasje PET-flaske Ingredienser Soyasaus (soya, hvete, salt), 25% yuzusaft, vann, eddik, melasse, hon'mirin, salt, ma kombu-tang, purreløk hvit, shiitake, enoki, daikon reddik. Oppbevaring Unna fuktighet beskyttet mot lys og varme Allergener soya, hvete

NOK 999.00

1

Dbl. Bryne #3.000 / #8.000 - KASUMI

Dette ultrafine dobbeltbrynet (våtstein) kan kanskje bedre refereres til som en "poleringsstein" på grunn av at den har korningsgrad på #3.000 og #8.000. Alle slipesteinene fjerner metall fra kniven (kniveggen) din, mens denne typen bryne er så glatt at det fjerner svært lite. Perfekt for daglig bruk, grunnet brynesteinens polerte mikroskopisk tetthet. Dette er brynet som du bør bruke etter en lang dag på kjøkkenet, slik at tretthet og slitasje på kniveggen blir borte og du er klar til å ”angripe” neste dags utfordringer. Dette brynet er av typen våtstein som krever vann og noe vedlikehold for å kunne være optimal funksjonell. Korningsgraden på brynestein varierer fra #200 til #10 000. Har du spørsmål om hvilken korningsgrad som egner seg for ditt bruk eller hvilket bryne du skal velge? Ta kontakt på firma@skarpekniver.com .

NOK 1675.00

1

Dbl. Bryne #240 / #1.000 - KASUMI

Dette dobbeltbrynet (våtstein) er primært egnet til oppbygging / gjenetablering av kniveggen grunnet dens korningsgrad på #240 og #1.000. Alle slipesteinene fjerner metall fra kniven (kniveggen) din, slik at man bør utvise noe forsiktighet ved bruk av et så "grovt" bryne. Dette brynet er perfekt for å bygge opp en nytt knivegg grunnet hakk eller ander skader på kniveggen. Når du er fornøyd med resultatet, bør du fortsette videre å arbeide på en "Poleringsstein" (> #3.000) for å få den perfekte kniveggen. Dette brynet er av typen våtstein som krever vann og noe vedlikehold for å kunne være optimal funksjonell. Korningsgraden på brynestein varierer fra #200 til #10 000. Har du spørsmål om hvilken korningsgrad som egner seg for ditt bruk eller hvilket bryne du skal velge? Ta kontakt på firma@skarpekniver.com .

NOK 1025.00

1

Dbl. Bryne #400 / #1.000 - KASUMI

Dette dobbeltbrynet (våtstein) er primært egnet til oppbygging / gjenetablering av kniveggen grunnet dens korningsgrad på #400 og #1.000. Alle slipesteinene fjerner metall fra kniven (kniveggen) din, slik at man bør utvise noe forsiktighet ved bruk av et så "grovt" bryne. Dette brynet er perfekt for å bygge opp en nytt knivegg grunnet hakk eller ander skader på kniveggen. Når du er fornøyd med resultatet, bør du fortsette videre å arbeide på en "Poleringsstein" (> #3.000) for å få den perfekte kniveggen. Dette brynet er av typen våtstein som krever vann og noe vedlikehold for å kunne være optimal funksjonell. Korningsgraden på brynestein varierer fra #200 til #10 000. Har du spørsmål om hvilken korningsgrad som egner seg for ditt bruk eller hvilket bryne du skal velge? Ta kontakt på firma@skarpekniver.com .

NOK 1530.00

1

Bryne #1.500 - MASAHIRO

Dette brynet (våtstein) kan kanskje bedre refereres som en "vedlikeholdsstein" på grunn av at den har korningsgraden på #1.500. Alle slipesteinene fjerner metall fra kniven (kniveggen) din, mens denne typen bryne er forholdsvis glatt, slik at det fjerner lite metall. Perfekt for daglig bruk, grunnet brynesteinens polerte mikroskopiske tetthet. Dette er brynet som du bør bruke etter en lang dag på kjøkkenet, slik at tretthet og slitasje på kniveggen blir borte, og du er klar til å ”angripe” neste dags utfordringer. Dette brynet er av typen våtstein som krever vann og noe vedlikehold for å kunne være optimal funksjonell. Korningsgraden på brynestein varierer fra #200 til #10 000. Har du spørsmål om hvilken korningsgrad som egner seg for ditt bruk eller hvilket bryne du skal velge? Ta kontakt på firma@skarpekniver.com .

NOK 1395.00

1

Dbl. Bryne #1.500 / #4.000 - KASUMI

Dette fine dobbeltbrynet (våtstein) kan kanskje bedre refereres som en "vedlikeholdsstein" på grunn av at den har korningsgraden på #1.500 og #4.000. Alle slipesteinene fjerner metall fra kniven (kniveggen) din, mens denne typen bryne er forholdsvis glatt, slik at det fjerner lite metall. Perfekt for daglig bruk, grunnet brynesteinens polerte mikroskopiske tetthet. Dette er brynet som du bør bruke etter en lang dag på kjøkkenet, slik at tretthet og slitasje på kniveggen blir borte, og du er klar til å ”angripe” neste dags utfordringer. Dette brynet er av typen våtstein som krever vann og noe vedlikehold for å kunne være optimal funksjonell. Korningsgraden på brynestein varierer fra #200 til #10 000. Har du spørsmål om hvilken korningsgrad som egner seg for ditt bruk eller hvilket bryne du skal velge? Ta kontakt på firma@skarpekniver.com .

NOK 1675.00

1

Bryne #1.000 - MASAHIRO

Dette brynet (våtstein) er primært egnet til oppbygging / gjenetablering av kniveggen grunnet dens korningsgrad på #1.000. Alle slipesteinene fjerner metall fra kniven (kniveggen) din, slik at man bør utvise noe forsiktighet ved bruk av et så "grovt" bryne. Dette brynet er perfekt for å bygge opp en nytt knivegg grunnet hakk eller ander skader på kniveggen. Når du er fornøyd med resultatet, bør du fortsette videre å arbeide på en "Poleringsstein" for å få den perfekte kniveggen. Dette brynet er av typen våtstein som krever vann og noe vedlikehold for å kunne være optimal funksjonell. Korningsgraden på brynestein varierer fra #200 til #10 000. Har du spørsmål om hvilken korningsgrad som egner seg for ditt bruk eller hvilket bryne du skal velge? Ta kontakt på firma@skarpekniver.com .

NOK 1125.00

1

Bryne #3.000 - MASAHIRO

Dette fine brynet (våtstein) kan kanskje bedre refereres til som en "poleringsstein" på grunn av at den har korningsgrad på #3.000. Alle slipesteinene fjerner metall fra kniven (kniveggen) din, mens denne typen bryne er så glatt at det fjerner svært lite. Perfekt for daglig bruk, grunnet brynesteinens polerte mikroskopisk tetthet. Dette er brynet som du bør bruke etter en lang dag på kjøkkenet, slik at tretthet og slitasje på kniveggen blir borte og du er klar til å ”angripe” neste dags utfordringer. Dette brynet er av typen våtstein som krever vann og noe vedlikehold for å kunne være optimal funksjonell. Korningsgraden på brynestein varierer fra #200 til #10 000. Har du spørsmål om hvilken korningsgrad som egner seg for ditt bruk eller hvilket bryne du skal velge? Ta kontakt på firma@skarpekniver.com .

NOK 1495.00

1

Melkekasserolle 1.25L, "classic stainless" - Samuel Groves

Samuel Groves 14 cm Non-Stick Melkekjele – Perfekt for sauser, eggerøre og mer Denne 3-lags rustfrie stålkjelen kombinerer moderne design med overlegen ytelse. Med en aluminiumskjerne som gir rask og jevn varmefordeling, og et børstet rustfritt stålytre, er den både elegant og enkel å rengjøre. Kjelen har en slitesterk F-Lon non-stick belegg, som gjør den ideell for tilberedning av delikate retter som sauser, eggerøre og sjømat, uten at maten fester seg. De ergonomisk utformede rustfrie stålhåndtakene gir et komfortabelt grep og enkel manøvrering, mens den solide konstruksjonen sørger for holdbarhet og motstandsdyktighet mot bulker og vridning. Kjelen er kompatibel med alle koketopper, inkludert induksjon og gass, og tåler ovn opp til 230°C. Spesifikasjoner: • Størrelse: 14 cm (diameter), 11 cm (høyde) • Vekt: 1,059 kg • Materiale: 3-lags konstruksjon med rustfritt stål og aluminiumskjerne • Innvendig belegg: Slitesterkt F-Lon non-stick belegg (PFOA-fritt) • Egnet for: Gass, keramisk, elektrisk, induksjon og AGA • Ovnsikker: Opptil 230°C (450°F,) • Bruk av redskaper: Kun tre-, silikon- eller varmebestandig plastredskaper • Tåler oppvaskmaskin: Nei Med sin kombinasjon av funksjonalitet og eksklusivt design er denne non-stick melkekjelen et uunnværlig redskap for både profesjonelle og hjemmekokker.

NOK 1599.00

1

Ris, Milky queen - Master 5 stars, organisk, 1.8kg - SK Foods

Milky Queen ris, en japansk risvariant, har lavere innhold av amylose enn koshihikari ris. Når det kommer til tilberedning, trenger du mindre vann enn for andre risvarianter. Ideelt sett anbefaler vi én skje ris for én skje vann.Når den er kokt, har Milky Queen-risen en gnistrende fremtoning og den spesielle egenskapen at den ikke blir hard så raskt når den avkjøles. Den er fast og seig. Du vil kunne sette pris på dens søte duft som ligner på kleberis, dens glans og hvithet, samt dens klissete tekstur.Dette er eksepsjonell ris fra WAKAI NOEN-gården. I Kagami-landet, i byen Ryuo, Shiga-prefekturen (som hylles for innsjøen Biwa), har bøndene arvet, fra generasjon til generasjon, en rik jordbrukstradisjon som nyter godt av rent fjellvann. Vår bonde, Yasunori WAKAI, representerer den 16. generasjonen (siden 1613) av hans familie som dyrker ris med dype røtter i tradisjonene, på 32 hektar, i Shiga-prefekturen.Denne risen er dyrket uten bruk av plantevernmidler.OpprinnelseRyu, Shiga-prefekturen, JapanNettovekt1,8 kg EmballasjePose Ingredienser100 % ris av Milky Queen-sorten, 5-stjerners mesterkvalitet OppbevaringIdeelt sett oppbevares i grønnsaksskuffen i kjøleskapet KvalitetFri for plantevernmidler

NOK 989.00

1

Takoyaki panne, 21 kuler - TOKYO DESIGN STUDIO

Å lage takoyaki hjemme er morsomt og gir deg en autentisk smak av japansk gatemat. Her er en steg-for-steg-oppskrift for å lage takoyaki: Ingredienser: 200 g hvetemel 1 egg 5 dl dashi (japansk buljong) eller vann (du kan også bruke kyllingbuljong hvis du ikke har dashi) 1 ts soyasaus 1 ts salt 150 g kokt eller rå blekksprut (tako), kuttet i små biter 1/2 kopp finhakket vårløk 1/2 kopp syltet ingefær (beni shoga), hakket 1/2 kopp tempuraflak (tenkasu) for ekstra sprø tekstur (valgfritt) Til servering: Takoyakisaus (kan erstattes med Worcestersaus hvis du ikke har takoyakisaus) Japansk majones Tørket sjøgresspulver (aonori) Bonitoflak (katsuobushi) Fremgangsmåte: Forbered røren: Visp sammen mel, egg, dashi (eller vann), soyasaus og salt til en glatt røre uten klumper. Den skal ha en litt tynn konsistens, omtrent som pannekakerøre. Forvarm pannen: Varm opp takoyaki-pannen til medium varme og tilsett en liten mengde olje i hver hull. La oljen varme opp til den er lett glinsende. Hell i røren: Hell røren i hver hull til de er nesten helt fulle. Ikke vær redd for å fylle litt over kanten – det gjør det lettere å forme kulene senere. Tilsett fyllet: Legg et lite stykke blekksprut i hver hull, sammen med en liten mengde vårløk, ingefær og tempuraflak om ønskelig. Snu kulene: Etter ca. 1-2 minutter, når røren begynner å stivne, bruk en spyd eller en spisepinne for å vende takoyakiene halvveis rundt. Dette hjelper dem med å få en jevn, rund form. Fortsett å vende dem til de er gylne og sprø på utsiden. Stek ferdig: La takoyakiene steke videre i noen minutter til de er gjennomstekte og gyldne rundt hele. Servering: Legg takoyakiene på en tallerken, og topp dem med takoyakisaus, japansk majones, et dryss tørket sjøgresspulver og bonitoflak. Server de varme, sprø takoyakiene straks – perfekt som en smakfull forrett eller snack!